2017 Bodegas Pujanza Norte Ginscape was zu vierzig verschiedenen Weinbereitungen

was zu vierzig verschiedenen Weinbereitungen führte

Auch gebratene Poularde mit Morcheln

Cinsault 5 % und der Rest verteilt sich auf die anderen Rebsorten: Vaccarèse

Die Tannine sind präsent und fein zugleich

der bis zum finalen Touch bewahrt bleibt

2017 Bodegas Pujanza Norte Ginscape was zu vierzig verschiedenen WeinbereitungenDer Pujanza Norte stammt aus dem 2,7 Hektar groen Weinberg El Norte auf 720 Metern Hhe, der aus Lehm Kalkstein Bden besteht, wobei die Kalksteinschichten nur 50 cm unter der Oberflche liegen. Der Winzer bepflanzt den Weinberg mit Blumen, sodass die Reben tiefer nach Wasser suchen mssen, was dem Wein unter anderem seinen besonderen Charakter verleiht. Der Weinberg wird nach den Regeln des kologischen Weinbaus bearbeitet und die Trauben werden von Hand