2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Carte Blanche was den trockenen

was den trockenen

Dazu passen außerdem reifer Hartkäse oder eine feine Auswahl an Charcuterie

Für die Vinifikation ist bei Deutz die Reife auf der Hefe zentral

dass die Trauben perfekt und langsam reifen

nämlich 85 % Chardonnay und 15 % Pinot Noir und reift über 8 Jahre auf seinen eigenen Hefen (sur lie)

2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Carte Blanche was den trockenenDie Nase ist khl und fruchtig mit einer leichten Note von frischen Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Mit der Luft kommt ein Hauch Erdbeere hinzu. Der Geschmack ist breit gefchert und hat ein fein abgestimmtes, nahtloses Mundgefhl. Kruter, am deutlichsten Rosmarin, milder Pfeffer, feine Sure und sensibles, aber dezentes Tannin. Eine leicht neutrale Fassnote, aber saubere und klare Frucht steht im Fokus. Ein berzeugender Pinot. Dass der Stil so