ARO '19 - 75cl Rioja Zedernholz und geröstetem Toast
Description
Zedernholz und geröstetem Toast
Der Mostabstich erfolgt sodann unmittelbar nach Beendigung des Gärungsprozesses
Harmonische Weinsäure mit runden Tanninen
eine feine Zedernholznote und etwas Earl-Grey-Tee
ja fast exotischem Anflug
ARO '19 - 75cl Rioja Zedernholz und geröstetem ToastAusbau Grung in kleinen Eichenholzfermentern, jede Parzelle separat, mit traubeneigenen Hefen, Maischekontakt ca. 4 Wochen. Danach Ausbau in Barriques aus franzsischer Eiche whrend 16 Monaten. Klrung mit Eiweiss. Degustationsnotiz Komplex und Edel im Bouquet, Zedernholz, schwarze Schokolade, Graphit, Asphalt, Kirschen, Leder, Tabak. Mchtig und sehr straff strukturiert, viel Tannin, noch trochnend, aber doch ausbalanciert von schner, fast
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