Rifugio Primitivo 2023 Salento igp Grösse:75cl Ausbau 4 Monate in Stahl

Ausbau 4 Monate in Stahl auf der Hefe

Auch angenehm mit Frischkäse

zu Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weissem Fleisch

Die zweite Gärung und die Reifung in Holz findet ebenfalls in französischen Eichenfässern von 225 Litern statt

Nach der Lese werden die Trauben gepresst und der Saft wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren

Rifugio Primitivo 2023 Salento igp Grösse:75cl Ausbau 4 Monate in StahlDer Wein Tiefes Rubinrot. Aroma von kleinen roten Frchten und Gewrzen. Weicher und harmonischer Geschmack mit reifen Tanninen. Reichhaltig und vollmundig. Weingut Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Bden. Vinifikation Die Trauben werden separat gelesen, entrappt, sanft gepresst und danach im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt whrend zwlf Monaten in 30 hl