Canforrales Selección DO '20 - 75cl Les Frères Dubois 12 Monate in gebrauchten Barriquen

12 Monate in gebrauchten Barriquen ausgebaut

12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigen Barriques aus 90% amerikanischer und 10% französischer Eiche

Anschliessende Reifung von acht Monaten in französischen Barriques

geschmeidig

Dabei wird die Feinhefe wöchentlich aufgerührt

Canforrales Selección DO '20 - 75cl Les Frères Dubois 12 Monate in gebrauchten BarriquenVinifikation Ausbau Der Seleccin von Canforrales wird mehrere Monate in Holzfssern aus amerikanischer Eiche (Barrique) ausgebaut, dann zum Nachreifen auf Flaschen gezogen, bevor er in den Handel gelangt. Degustationsnotiz An der Nase sehr komplexe und fruchtige Aromen mit einer Spur von Cassis, Banane und Vanille sowie Kruter wie Rosmarin, Thymian oder Balsamico. Im Mund vollmundig und frisch mit einem Hauch von Eiche, sehr elegant, gute Balance.