Masterclass - MAS MARTINET – Sara Pérez, Priorat 3.0 und der Kampf gegen den Klimawandel Kolonne Null um dem Wein Struktur zu

um dem Wein Struktur zu verleihen

von Gran Reserva hin zum wahren Ursprung des Rioja: Den Dörfern

sondern leider harter Alltag geworden

den Alkohol in den Hintergrund zu rücken

Dieser kühne Dekanter wird mundgeblasen und von Hand geformt

Masterclass - MAS MARTINET – Sara Pérez, Priorat 3.0 und der Kampf gegen den Klimawandel Kolonne Null um dem Wein Struktur zuJos Luis Prez, Saras Vater, gehrt zu den Wegbereitern dieser Ausnahmeregion Spaniens: Klein, bergig, steil, als Boden den Llicorella, den schwarzen Schiefer, und oft uralte niedere Reben so zeigt sich das Terroir. konomisch vielfach ein Wahnsinn, entstehen hier Weine mit Tiefe, Kraft, Opulenz und leider oft auch einem grossen Alkoholgehalt. The Climate Change ist hier nicht lediglich Diskussionsthema, sondern leider harter Alltag geworden, der